Aki olvasás helyett csak nézelődni szeretne....

2011. március 29., kedd

Panda-kalács

Azt hiszem Limara teljesen megfertőzött....
Annyi szépet és jót készít, hogy ember legyen a talpán, aki kibírja, hogy ne ugorjon neki azonnal a sütőnek amikor egy-egy újabb ínycsiklandozó kreációt lát honlapján..
Hát így jártam én ezzel a panda kaláccsal. Az övé tökre rendben volt, az enyém úgy nézett ki, mint egy duzzogós pandamaci, akinek elvették az összes eukaliptusz levelét...
Egyébként az ízével semmi gond nem volt, de benne a panda... hát hagy némi kívánnivalót maga után!

A jól bevált Hokkaidó-kalács tésztájából készült, amit keresztanyánktól kaptam, a formázási technikát viszont Limarától lestem el.

Dagasztógépbe ebben a sorrendben helyezzük el a hozzávalókat: 15 dkg cukor, csipet só, 1 pohár natur joghurt, 2,5 d tej, 55 dkg finomliszt, 2,5 dkg élesztő.
Ebből viszonylag ragacsos tészta fog keletkezni. Bedagasztás után deszkán liszt hozzáadásával rugalmas, de egy picit keményebb tésztát gyúrunk. A kakaós részhez kakaóport, a zöld részbe zöld ételfestéket tettem. Ezután ezzel a technikával összeállítottam a kalácsot.
Tojással lekenve duplájára kelesztettem, majd mehetett a sütőbe. A kisfiam rájárt egészen addig, amíg tartott belőle, azt mondta rá, hogy ott van az a pandamaci, csak elbújt a levelek közt...
Végül is ilyen megközelítéssel, tökéletes lett a panda-kalácsom  :-))


Hamburger zsemle

Már megint Limara hatása.... megsütöttem a hamburgerzsemléjeit a múlt héten, hát ez sem lett rossz! Sőt...
Mindent a recept szerint csináltam, ez lett belőle:








Szerintem gyönyörűek....

receptet nem írnám le, nála elolvashatjátok!

Mozart szelet

Nem egy bonyolult, de annál inkább mutatós a következő süti, remélem elkészítitek. Nálunk a gyerekek rácsaptak, nagyon tetszett nekik a szokatlan krémszín.

Mozart szelet:
Ehhez az alap torta recept recept résznél levő piskótatésztát kell megsütni. Egy 27x40-es tepsihez ebben az esetben 7 tojásból készítsünk kakaós tésztát.
 Erre a következő krémet kell kenni: 2 cs. vaníliás pudingot 6 ek cukorral, 1 zöld kupakos mandulaaromával fél liter tejben megfőzzük. Ha kihűlt, habosra keverjük 25 dkg margarinnal. Ezt a kihűlt kakaós piskótánkra kenjük, majd berakjuk a hűtőbe pár órára. Amikor a tetejét már elég szikkadtnak érezzük, leönthetjük olvasztott csokoládéval: 200gr étcsokit 3 ek. étolajjal felolvasztunk gőz felett, majd a krémre öntjük. Szobahőmérsékleten hagyjuk megdermedni, különben megmattul a teteje. Végül szállíthatjuk vissza a hűtőbe. Jót tesz neki, ha egy napot áll, jól összeérnek az ízek.


Jugó krémes

Ígértem a múlt héten, hogy a szombaton levő disznóvágásunkra egy pár új receptet kipróbálok és ezeket meg is mutatom nektek. Úgyhogy most lássuk őket:

Az első legyen a Jugó krémes. Ezt valamelyik női magazinból vágtam ki réges-régen, ezért a Lap elnézését kérem, hogy nem nevezem meg, de fogalmam sincs, honnan való ez a jó kis recept.
Hozzávalók 27x40 cm-es tepsihez:
Tésztához: 25 dkg margarin, 15 dkg cukor, 25-30 dkg liszt ( a tojás nagyságától függ, hogy mennyit vesz fel ), 2 tojássárga, 5 kanál hideg víz. Ebből linzertésztához hasonló keménységű tésztát gyúrunk, majd 1 órára a hűtőbe tesszük. Amikor letelt az idő, elfelezzük, az egyikből lapot nyújtunk,villával megszúrkáljuk, és a tepsi hátulján világosbarnára sütjük. A sütő 150 fokra legyen előmelegítve!
A másik lapot már a vajazott, lisztezett tepsibe helyezzük, 10 perc alatt elősütjük, majd a következő masszát öntjük rá: 9 tojássárgát 25dkg cukorra, 25dkg reszelt csokival ( jól jönnek ilyenkor a megmaradt mikuláscsokik! ), 25 dkg darált dióval, 1cs sütőporral jól kikeverjük, majd óvatosan hozzá kell keverni a tojások fehérjéből vert habot. Ezt rásímítjuk az elősütött lapra, visszadugjuk a sütóbe és tűpróbáig (kb 30 perc ) sütjük.
Hagyjuk kihűlni. Addig is elkészítjük a krémet: 2 csomag vaníliás pudingport 6 ek. cukorral fél liter tejben megfőzünk. Ha kihűlt, jó habosra keverjük 25 dkg margarinnal. Ezt a kisütött csokislapra kenjük, beborítjuk a tepsi hátulján kisütött tésztával. Legalább egy napot hagyjuk állni mielőtt tálaljuk!

2011. március 25., péntek



Spongya Bob

Scooby Doo


Barbie

Barbie

Gitár

Ho-ho-ho horgász

Hello Kitty

Forma-1


Forma-1

Fifi

Dora, a felfedező

Ló torta

Fúrógép

Forma-1

Traktor

Kán-kán sütiben...

Kaktusz torta ( minden része ehető )

Kismozdony

Könyv 60. születésnapra

Pókember

Pisztoly (birtoklása teljesen legális :-))

Én kicsi pónim

Kéz torta - egy műkörmös csajszinak

Delfin

Patkó torta

Foci minden mennyiségben...

Hupikék törpikék

Lovak

Hamupipőke

Diplomaosztóra

Bob a mester

Thomas, a mozdony

Harley Davidson

Cica torta


Kalózhajó

Túzoltóautó

Maci lufikkal

Frakk, a macskák réme

Foxi

Piramis torta

Mickey egér

újabb Scooby Doo

Gomba házikó

Spiderman

Játékautomata

" BMW "


Hangfal torta

Pillangó torta

Minney egér

Én kicsi pónim

Scooby Doo

Németjuhász kutya

Cica  cica hátán...

Hello Kitty

Traktor elakadva . .

Babalátogatóban

Kajak verseny

Spiderman

Kalózkapitány

Kalózhajó


Rendőrjelvény

Traktor, ami szintén megfeneklett

Nike cipő

Spongya Bob

Hal torta

önmagáért beszél...

Pókember