Aki olvasás helyett csak nézelődni szeretne....

2012. január 17., kedd

Legújabb kedvenc: túrós zserbó

Legutóbbi bejegyzésemhez kapcsolódva, ma is zserbóval kedveskednék nektek. Legújabb kedvencemet  a túrós zserbót szertém bemutatni. Hozzám hasonlóan biztos van olyan, aki még életében nem hallott róla. Én is csak tavaly nyáron kerültem vele kapcsolatba, aztán fél évet kellett rá várni, mire megint a figyelem középpontjába került, és beadtam a derekam, megsütöttem.
Bevallom őszintén, kellemesen csalódtam benne... Első hallásra egy viszonylag száraz sütire gondoltam, igazából ezért is nem nagyon akaródzott elkészülni. Aztán mikor megkóstoltam, egy nagyon omlós, kellemes ízű, túróban igen gazdag, illatozó falatkával azonnal szerelembe estem-ha lehet egyáltalán ezt egy sütivel kapcsolatban mondani.... :-)
Azóta többször is az asztalra került, és még mindig az utolsó morzsáig elfogyott!
Remélem, lesz, aki megsüti, és hasonlóan osztja majd a véleményét velem.
A receptről csak annyit, hogy több helyen is utána olvastam, van benne egy kicsi citromhabtól, egy kicsi a webcukrászdától és egy kicsi a sütigyárból is. Összeadtam benne a mennyiségek esetében, kivontam belőle, aztán ez született:

Túrós zserbó:

Barna tészta: 50 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 mk. szódabikarbóna, 1/2 mk sütőpor, 3 ek tejföl, 10 dkg margarin, 2 tojás, 2 ek kakaópor. Ezeket jól összedolgozzuk, 2 cipót formálunk belőle, egy kis időre hűtjük őket.
Sárga tészta: 15 dkg liszt, 8 dkg cukor, 4 dkg margarin, 1/2 kk szódabikarbóna, 1-2 ek. tejföl.
Töltelék: 75 dkg túró, 3 ek vaníliás pudingpor, 20 dkg cukor, 2 tojás sárgája, 10 dkg margarin, 1 citrom reszelt héja, 2 ek. tejföl, 1 cs van. cukor, a tojások felvert habja.

Miután kinyújtottuk a sárga lapot, egy vajazott tepsibe ügyeskedjük bele. Villával sűrűn megszúrkáljuk, lekenjük bőségesen sárgabaracklekvárral. Erre kerül az egyik barna cipóból nyújtott lap, rá a túrókrém, majd a 2. barna lappal zárjuk le. Sűrűn szurkáljuk meg villával, majd 190 fokra előmelegített sütőben kb 40-45 perc alatt süssük készre.
Tepsi mérete: 36 x 28 cm.

Szerintem nagyon guszta lett!

túrós zserbó

4 megjegyzés:

  1. Csábító! Kár, hogy olyan messze van. :)

    VálaszTörlés
  2. A zserbó a kecvencem, a túrót meg imádom. Kell ennél több?

    VálaszTörlés
  3. Szia Szilvi
    Küldtem Neked egy díjat

    VálaszTörlés