Egy újabb recept tejallergiások számára. Ezt még anno Stahl Judit sütötte egyik műsorában, nagy rajongója voltam. Jó ötletnek tartottam ezt megsütni kislányom farsangi bulijára. Ugye nem kell mondanom, ez fogyott a legjobban...
Képet akkor még sajna nem készítettem róla, de a neten találtam egy nagyon jó kis majomfigurát, amivel ezt a muffint tényleg jól fel lehetett dobni!

Párizsi csokoládés muffin:

10 dkg tejmentes étcsokoládét nagyon apróra darabolunk, csak azért, hogy könnebben olvadjon. Rászórunk 1 ek instant cikóriakávét (szintén tejmenteset!), végül ráöntünk 0,5 dl forrásban levő vizet. Ezt félretesszük, hagy olvadozzon a csoki. Közben 10 dkg Liga margarinkockát 15 dkg cukorral, 2 tojással, 15 dkg meggylekvárral összekeverünk. Ráöntjük az elolvadt csokis-cikóriás egyveleget, majd rázuttyintunk 1 csipet sóval, 1 kk sütőporral elkevert 15 dkg finomlisztet. Az egészet géppel összekeverjük, majd papírkapszlikkal bélelt muffinformákba kanalazzuk úgy, hogy a formában a massza csak a 3/4-éig érjen, különben sikálhatjuk a kifolyó és odaégő tészta miatt a sütőformánkat. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 20 perc alatt megsütjük. Ebből a mennyiségből 12 db lesz.

Amikor kihűlt, egész pici lángon főztem 6 egész tojásból, 15ek cukorral, 1 vaníliás cukorral, 1dl vízzel és 1 púpos ek. kakaóporral egy krémet, amit habosra kevertem 1 Liga kockával. Megkenegettem a muffinok tetejét, majd piskótakorongokkal édes kis majmokat alakítottam ki belőlük. Épp, ahogy másik netező társunk is tette: 
 http://www.habzsolda.eoldal.hu/fotoalbum/sutemenyek/majom-muffin/74

 

Ezúton is köszönet Neki az ötletért!